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酱拌凉皮

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夏日里开胃必备

作者: 伟昌姑娘73

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    6.把水沥出去剩下面浆搅匀，就可以开蒸了
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    7.锅里隔水蒸后放入冷水盆里冷却
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    8.卸下来后放在一个擦过花生油的盘子里，每放一层两年都要涂上一层油防止粘连
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    9.切好弄撒，开始做配菜
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    10.猪肉剁碎下油锅快炒＋盐，倒入事先弄好的酱汤（黄豆酱+生抽+蚝油+老抽+淀粉+盐+水），小火煮8分钟，期间不停的顺时针搅拌不要糊锅
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    11.把豆芽菜烫熟过凉水，胡萝卜黄瓜薄荷香切丝，炒好花生，拍好蒜泡水（蒜水）
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    12.加料
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    13.拌匀，来吃。
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