蒜香辣猪蹄

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  1.把材料准备好，青红辣椒切粒，姜切末蒜切片。
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  2.把猪蹄处理干净，取锅烧水把猪蹄放入烧开，之后把猪蹄倒出，用清水冲洗干净备用。
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  3.取高压锅把处理好的猪蹄，放入高压锅里，然后把大料，姜蒜，各放两三粒，葱段，然后加清水，水盖过猪蹄刚刚好就行，盖盖子开火，等高压锅冒气，就把火关小，慢慢焖15分钟就关火。
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  4.之后高压锅可以开盖，就把猪蹄盛出备用。
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  5.然后取炒锅烧热，放入花生油烧至六七成热，就放入蒜姜炒香，之后把青红辣椒放下翻炒，加点点盐巴。