蛋白椰蓉饼

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  1.准备材料，三种原料，每样70克～
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  2.盆无油无水，倒入蛋清先低速打成鱼眼泡状，开始分三次加入细砂糖～
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  3.直到打成湿性发泡，提起打蛋器出现弯弯的小角～
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  4.加入椰蓉，迅速翻拌，不可划圈～
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  5.装入裱花袋～