下载APP
打开APP，查看视频做法>>

巧克力慕斯

7.0万点赞 · 712收藏

9.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6835

打开APP收藏菜谱

这款慕斯也是我的最爱.但是不敢多吃.巧克力甘纳许的浓郁.齿间丝滑.慕斯的冰爽.适当摄取一些巧克力对身体是有好处的吆

作者: 请叫我小徐徐

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.巧克力馅料冷了以后加入咖啡力娇酒.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    7.加入淡奶搅拌均匀.不要过力搅
  • 点击查看大图
    8.圈膜底部包裹保鲜膜.➕一片戚风蛋糕胚体.倒一半浆料➕一片蛋糕胚➕浆料倒满抹平.冷冻2小时
  • 点击查看大图
    9.巧克力甘纳许：巧克力➕淡奶隔水融化
  • 点击查看大图
    10.放冷以后.倒在冻好的巧克力慕斯上面放冷冻15分钟.凝固就好.
  • 点击查看大图
    11.用火枪脱模具.分割切片.
  • 点击查看大图
    12.装饰摆拍.

    • 小贴士

    1、所有巧克力隔水融化时水温都不要超过70度.会反砂.直接影响口感.也会导致慕斯不够丝滑.奶油会分离

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活