1、为了保证冰凉的口感，除了各种食材要冷藏外，椰汁也要提前一天放入冰箱冷藏。
2、煮好的西米最好用可以直接饮用的、晾凉后的白开水浸泡。
3、西米煮的时候还剩一点点白芯的时候就可以关火了，然后再稍微泡1分钟左右后捞出，用凉水浸泡后沥干放入白开水中冷藏后口感最合适，很Q弹。
4、龟苓膏的制作严格按照包装上的说明操作即可，注意要搅拌均匀，这样做出来的龟苓膏表面光滑，口感也好，粉和水的比例还有搅拌这二步很关键。掌握好这二点，一定可以做出光滑细腻口感Q弹的龟苓膏。
4、搭配的水果不限制，按照自己喜好可以随意搭配，西瓜、芒果等都很好。
5、喜欢甜味的朋友，加些蜂蜜进去口味会更好，我家因为有糖尿病人不能吃过甜的食物。
6、还可以把一些绿豆煮烂后加到里面、更适合这个季节食用。