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肝一定要反复用水冲洗,然后还要给肝按摩,去除血水,然后才能洗干净。肝的那个水里要放一点白醋,和料酒 肝尖虽然好吃,但不宜常吃,胆固醇高
猪肝一定滑至变色,快速的捞出来。猪肝一定要按摩,能把里面的血水按摩出来。可以放少许的胡椒粉,去除猪肝的腥味儿
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