蒜香剁椒

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  1.辣椒去蒂，丢弃烂的，蒜子剥皮。
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  2.洗净辣椒和蒜子，晾干。准备干净的瓶子。
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  3.初次将辣椒切圈。
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  4.加入蒜子一起剁细。如此反复直至剁完，辣椒碎放盆里。
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  5.称取适量的盐。我第一次称了43g盐，拌的时候又加了大约7g盐。（盐太多就咸，太少放久了会酸）