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牡蛎煎蛋

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牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品。牡蛎富含人体必需的蛋白质和微量元素，特别是锌，十分有益健康，所以蚝一直被人们称为“海中牛奶”。牡蛎还能促进胰岛素分泌，调节血糖水平，有效缓解孕期高血糖，尤其对准妈妈十分的有益。

作者: 范范

用料

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小技巧

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    6.把香葱、香菜、红椒切成粒备用。
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    7.把香葱头、适量鱼露、少许胡椒粉、少许芝麻油一起放进鸡蛋牡蛎里搅拌均匀。
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    8.把锅烧热，放适量花生油，然后倒进已经搅拌好的牡蛎，小火慢慢煎。
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    9.煎至差不多熟时撒上少许香菜和红椒粒做点缀，煎至蛋液凝固即可。
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    10.轻轻倒入盘子里面，装盘即可。
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    11.香喷喷的牡蛎煎蛋就做好了，很好吃，美味哦。

    • 小贴士

    牡蛎必须要煮熟或者煎透，避免不熟的牡蛎感染寄生虫。

    玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。

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