下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酥皮糖饼

8.4万点赞 · 485收藏

独家 · 7.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.5万

打开APP收藏菜谱

这个酥皮糖饼是劳动局在我们小区做培训时学的，好长时间没做了，前几天做了两次，没想到深受大家喜爱，现在写个菜谱和大家分享一下。

作者: 伴夜看枳落

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入一百克玉米油
  • 点击查看大图
    7.用手和匀成油酥备用
  • 点击查看大图
    8.把一百五克白糖放入盆中
  • 点击查看大图
    9.再放入五十克面粉拌匀
  • 点击查看大图
    10.然后加入三十克玉米油
  • 点击查看大图
    11.用筷搅拌均匀成糖馅备用
  • 点击查看大图
    12.面板刷油
  • 点击查看大图
    13.把水油面放面板上稍微揉一下
  • 点击查看大图
    14.下成小剂子称重，大小根据个人喜好，(我的每个八十克)
  • 点击查看大图
    15.依次称好备用
  • 点击查看大图
    16.油酥按每个二十五克称重
  • 点击查看大图
    17.称好的油酥备用
  • 点击查看大图
    18.取一个水油面团按扁
  • 点击查看大图
    19.放上一个油酥
  • 点击查看大图
    20.像包包子一样包起来
  • 点击查看大图
    21.挨个包好后在面板上滚一下成长条状，盖上保鲜膜醒十分钟
  • 点击查看大图
    22.烤盘铺锡纸备用
  • 点击查看大图
    23.取一个醒好的小剂子
  • 点击查看大图
    24.用擀面杖擀成长舌状
  • 点击查看大图
    25.从下往下卷起
  • 点击查看大图
    26.从两头往中间叠起
  • 点击查看大图
    27.然后像叠被子一样往中间叠一下
  • 点击查看大图
    28.用擀面杖擀开
  • 点击查看大图
    29.放入糖馅(多少按个人口味放)
  • 点击查看大图
    30.还是像包包子一样包起捏紧收囗
  • 点击查看大图
    31.面板刷点油，收口朝下，用擀面杖如图所示擀成长舌状
  • 点击查看大图
    32.放入烤盘内
  • 点击查看大图
    33.烤箱上，下管二百三十度预热五分钟
  • 点击查看大图
    34.取一个鸡蛋打入碗搅成蛋液
  • 点击查看大图
    35.用刷子在饼上均匀刷上一层蛋液
  • 点击查看大图
    36.撒上芝麻
  • 点击查看大图
    37.放入预热好的烤箱中层烤十五分钟左右(按自家烤箱而定)呈金黄色即可
  • 点击查看大图
    38.时间到，出炉
  • 点击查看大图
    39.摆盘开吃

    • 小贴士

    糖馅里加点油是为了增加点湿度，包好馅后在擀成饼时不容易破，烤好的饼就会鼓鼓的，中间空空的，咬一口酥的掉渣，特别好吃，再一个就是烤好的饼要趁热吃。凉了就不是很酥了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部39个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活