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6.下面开始打蛋清，我用的手动打蛋器，6个蛋白用了半小时，平时5个蛋白最多15分钟，不知道今天怎么搞的，先加两滴白醋去腥，然后开始，顺时针，打蛋器要打出哐哐声，不是简单的转圈。
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7.打出很多泡泡了，加糖，我不爱吃太甜，所以加的少，这个自己看着加，不是很严格
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8.蛋白发白了，变的细腻了，第二次加糖
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9.蛋白变浓密了，体积变大，可以画出纹路，最后一次加糖
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10.继续打，直到可以提起尖尖，不变形，盆子倒扣蛋白不动就成了，这个过程有点辛苦！加油加油！
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11.取三分之一蛋白加入刚才拌好的面糊里，炒菜样拌匀
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12.拌匀后全部倒入剩下的蛋白里，继续快速翻拌均匀，不要画圈！上下翻拌！
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13.电饭锅预热5分钟，将内胆取出，底部铺一张硅油纸，防止粘底和糊锅！效果很好的，面糊倒进去，使劲振几下，大气泡振出来就行，然后加一些葡萄干之类的，没有也可以不加
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14.盖好盖子，按下煮饭键，两分钟跳灯后用毛巾堵住出气孔，焖20分钟，然后拿掉毛巾，再按下煮饭键，跳灯后盖上毛巾焖20分钟，时间到了，打开锅盖，拿牙签或筷子中间插一下，如果出来不带面就好了，如果有面糊再重复刚才的动作加热焖20分钟，应该没问题了
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15.蒸好了，内胆取出来，举高30厘米，松手摔下，可以重复两次，这样蛋糕边就和锅分离了，然后找个架子倒扣放凉
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16.取出蛋糕，好啦
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17.欣赏一下
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18.再来一个
小贴士
蛋清不能见水和油，不能混入蛋黄，否则打不发，搅拌要像炒菜一样上下翻拌，千万不要画圈！