彩椒炒毛豆丁

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  1.毛豆剥去壳，洗净备用
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  2.瘦肉洗净切丁，红黄彩椒去籽洗净切丁，姜蒜切沫
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  3.锅里倒清水，加盐、油烧开，再把毛豆倒进掉水，毛豆变色，出锅晾水
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  4.锅里倒入油，把肉丁倒进炒变色
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  5.把肉丁放一旁，把姜蒜爆香，再加半勺豆瓣酱，把肉丁炒上色。