下载APP
打开APP,查看视频做法>>

回锅肉

1.2万点赞 · 5985收藏

89.7万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名7312

回锅肉又香又辣,深受大家喜爱,今天也做一下。

作者: 一TJT

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅中火烧热后倒油。
  • 点击查看大图
    7.放入五花肉。
  • 点击查看大图
    8.炒到肉的边缘开始卷起,肥肉部分开始变的透明后把肉盛起来。
  • 点击查看大图
    9.锅中重新放油。
  • 点击查看大图
    10.放入葱,姜,豆瓣酱和豆豉酱。
  • 点击查看大图
    11.炒出香味。
  • 点击查看大图
    12.然后倒入肉片。
  • 点击查看大图
    13.翻炒均匀后加入料酒。
  • 点击查看大图
    14.加入生抽。
  • 点击查看大图
    15.用木铲翻炒均匀。
  • 点击查看大图
    16.最后放入蒜苗和青红辣椒。
  • 点击查看大图
    17.炒断生后放入盐调味即可(因为放了两种酱,亲们最好尝尝咸淡再决定放不放盐)。
  • 点击查看大图
    18.盛在盘中,一道美味的回锅肉就做好了。
  • 小贴士

    肉用冷水下锅,煮熟一定放凉再切,放凉后的肉变的更紧实,切出来的肉厚薄才会一致,在最后加盐之前最好尝一下菜的味道,咸了就不要加了。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活