卤鸭脚

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  1.鸭脚洗净去甲备用。
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  2.炒糖至棕红色，倒入炖锅內。
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  3.所有配料用布袋装好放入炖锅里，大火烧开改小火煮,30分钟。加入鸭脚改大火烧开，再改小火煮、20分钟即可。
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  4.把鸭脚捞出装盘即可。卤水冷却后放入冰箱下次再用。

小贴士

卤汁陈年老卤最好，新配制的切记不要忘了在汤内加入火腿骨和鸡骨架，(这样制作的卤汁才好更香)