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酥脆的曲奇饼干，酥的掉渣，让人吃了还想吃，入口即化，黄油的香味洋溢在整个厨房间，喜欢做烘焙小点心，做完后包装起来送人，与同伴一起分享成功的喜悦，我想这个就是烘焙的乐趣吧
黄油打发是做曲奇的关键步骤，黄油要室温软化后才能打发，（用手指轻轻按下去，如果有痕迹，这就说明黄油软化好了） 糖粉和白糖是相互存在着，缺一不可，他它们各有它们的作用 黄油加鸡蛋液要分三次加入，不能一次性倒入，这样才能蛋油融合，否则会出现蛋油分离的状况 每个人的烤箱都不同，我家的是小烤箱，烤至时间要根据自己家的实际情况操作，尽量在烤的时候看着烤箱，观察曲奇，如果上面有一点金黄色就可以了，要不然会烤焦的
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