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沙琪玛

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可以加入自己喜欢的干果类，蔓越莓、果脯等

作者: yanyan1920

用料

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小技巧

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    6.锅里烧油，油热了加入小面条试一下油温，面条放下去迅速浮起，就可以开始炸面条了
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    7.为了省油，每次少丢一些，分几次炸
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    8.炸金黄了沥油捞起
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    9.锅里加入十勺麦芽糖（100g左右），砂糖120g，平时吃饭的碗一碗水，加热锅熬糖浆
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    10.糖浆冒很多泡浓稠了，用筷子插入可以牵线，迅速倒入炸过的面
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    11.加入芝麻葡萄干。翻炒到每个面条都均匀裹上糖浆
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    12.放入盘中定型冷却
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    13.切成小块
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    14.完成

    • 小贴士

    1、熬糖浆的时候准备一只筷子，开始冒泡就调小火，插入筷子，看糖浆是否可以拉丝。
    2、做的时候把面粉条比我这个切细一点，均匀一点，沙琪玛粘出来更美观。
    3、一定要注意避免面丝沾粘。

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