黑椒牛扒。

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  1.牛扒一大块洗净对半切开，放入适量的孜然粉和豉油鸡汁腌制十五分钟。
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  2.洋葱，青、红辣椒洗净，切成小块。
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  3.平锅底烧热放少许油，将洋葱辣椒炒熟盛出。
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  4.将锅洗净烧热放入黄油融化，再放入牛扒中小火煎至七分熟盛出。脆皮肠同时放锅中稍微煎一下。
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  5.锅中倒入豉油鸡汁黑椒，以及适量清水，中火煮至黑椒汁粘稠关火。