牛肉炒蒜苗

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  1.蒜苗冼净，切段。
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  2.牛肉用生抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制半小时待用。胡萝卜切片儿，准备姜丝葱段待用。
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  3.热锅，少许油，加入姜丝葱段爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒，倒出备用。
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  4.另起锅，少许油，煸炒蒜苗，炒一会儿加入胡萝卜片儿一边炒一边加少许盐和料酒，再加一点水继续翻炒。
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  5.倒入刚才炒过的牛肉，继续炒匀。