肉末烧茄子

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  1.茄子洗净 将茄子两边都切上斜刀 但不要断
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  2.葱姜蒜 红辣椒 切莫备用
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  3.锅中倒少许油 放入茄子 盖好盖 小伙煎 煎好一面 换另一面 煎到软即可
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  4.另起锅倒油 烧热放葱姜蒜末爆香
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  5.爆香后 把准备的肉馅放入 加少许料酒和醋 翻炒