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以前我总是分不清油麦菜和莴笋叶，还跟别人理论说油麦本身就是莴笋，叫法不同而已，现在我知道它们还是有区别的，一个长杆，一个长叶子，口感也不同，莴笋叶子味苦涩，而油麦菜的味道却是香脆。
1.油麦菜在水中侵泡是为了最更好的去掉农药残留。2.油麦菜大火爆炒，颜色会更好看，营养也不会流失太多。
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