泡发淡干海参

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  1.海参选取适量，洗干净，放进无油的盆里，放凉水泡发24小时，中途换3次水。
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  2.泡发24小时后，清理海参，图中画圈的部位就是沙嘴。
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  3.清理海参：用剪刀剪开海参去除沙嘴，忘了拍图，亲们可以参考下图，需要去掉里面一圈白色的海参牙，并将内部洗净，海参筋剪断。
• 4.我是21号晚上泡的。22号晚上收拾干净换清水。23号早上第一次煮。
  煮海参；取干净无油容器，水量要足，放入海参，煮开离火，盖盖焖发至自然冷却。
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  5.这里有几个小的，摸着还比较韧，需要多煮一会，然后与其他海参一起继续二次泡发24小时。