炝炒空心菜

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  1.空心菜从中间掐断，放入盆中放入小苏打加入水浸泡15分钟。然后洗干净控干水分。
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  2.蒜切成片，干辣椒切成段。
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  3.热锅倒入适量菜籽油，油热后放入干辣椒和蒜片煸炒出香。
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  4.倒入空心菜快速翻炒。
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  5.空心菜变软后加入一勺耗油，少许盐快速翻炒。