皮蛋拌黄瓜

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  1.皮蛋放在祸里煮十分钟，捞出来，去皮备用。
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  2.黄瓜去皮，用刀拍几下，切菱形，蒜拍切片备用
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  3.干辣椒切段，装碗里，起祸放油，油九成热倒在干辣椒段的碗里，油凉了放盐，香油，酱油，白糖，醋，味精，葱花备用。
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  4.皮蛋去皮，一个切成八块，装盘。
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  5.黄瓜倒在盘子的中央