豆皮蒸肉卷

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  1.食材：豆腐皮(超市及菜场)
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  2.豆腐皮改刀成小方块形状(按个人喜好改刀)；
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  3.肉糜放入料酒，胡椒粉，精盐，鸡精，鸡蛋，生抽，用筷子搅拌；
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  4.加入葱花及姜末；
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  5.用筷子一顺边的均匀搅拌(边搅拌边加入清水)，肉糜打到怎样的糜烂具体程度按个人喜好；