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小时侯到河里或田里捡田螺是常事,炒田螺和田螺煲也是常菜,可随着生活水平日益提高,河水污染也严重,所以现很少买;保护大自然是我们应尽的义务和责任。
田螺我是提前两天买的,用清水养着,这样便于吐出泥巴,剪去尾部之前用淘米水泡了一两小时,去除尾部后清洗至水没杂质,田螺煲要味道重点好吃,可以在辣点,我这就一般辣,我用的是啤酒,焖煮的时候可以多放点,料酒的话放多味重,而啤酒不会
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