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火热的夏天,俺们成都的伤心凉粉也是有名的小吃,麻辣香脆,这里的脆是指香脆的花生,嘎嘣脆哈哈,辣的鼻涕眼泪直流却还是吃完一碗想二碗,酸爽不用说了!
花生米不用捣的太碎,凉粉既吸收了花生碎的香味吃起来又有花生米的酥脆,我比较懒是直接倒进破壁机里绞了半分钟,当然直接买花生酱也是可以的,自己做的香酥脆还无添加!
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