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我做油泼辣子，不喜欢用那种太碎的辣椒，我喜欢这种辣椒片。这种辣椒面，是我们新疆特有的一种大辣子，只有香味没有辣味，我每次做油泼辣子的时候会做很多，然后又用干净的罐头瓶子装起来，把它放到冰箱里，可以随时拿出来吃！夏天我们拌面，吃凉粉就靠它了！本来我不想写这个菜谱，可是我每一次拌面，拌凉粉，就有友友问我怎么做的，今天为你们写了个菜谱。
1，这个菜也没什么技巧，就是热油不能一下子泼进去，要分几次泼。2，在里面加入一些炒熟的花生碎目的是为了提香味。
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