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今天是父亲节，所以就做些吃的来当礼物给我老爸，而且他也喜欢吃我做的包子，父亲节快乐哦，老爸，最爱你的女儿ヾ ^_^♪
冷水和开水上锅蒸的区别：①如果后期醒发至两倍大，必须开水上锅，大火蒸，防止冷水升温的过程导致发酵过度。②如果后期醒发较短，冷水上锅蒸，在水温上升的过程中，面食会有个再发酵的过程，保证醒发充足③对于后期发适中的面食，冷水上锅和开水上锅，都可以的，只不过，细品的话，前者口感稍松软一些，后者稍紧实一些，可依个人喜欢进行选择的，我个人喜欢开水上锅蒸；
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