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糖醋虎皮鹌鹑蛋

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外焦里嫩，酸酸甜甜很开胃

作者: Ruthdan

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    6.放凉后的鹌鹑蛋放在一个玻璃容器，上下左右晃动玻璃容器，这样做是为了好剥壳
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    7.然后把鹌鹑蛋倒出来一个个把壳去掉
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    8.准备一个干净的碗，碗里面放适量水，然后加两勺番茄酱，加一勺糖和适量生抽，搅拌均匀
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    9.锅里放油，油要比平时炒菜多一点
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    10.油烧至7分热时把沥干水分的鹌鹑蛋放入去煎
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    11.煎至两面金黄即可捞出沥干油备用
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    12.锅里留一点底油把葱和姜放去爆香
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    13.然后把炸好的鹌鹑蛋放去一起炒
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    14.把刚调好的汁倒入锅中
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    15.然后等慢慢收汁，
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    16.汤汁收的差不多即可出锅装盘

    • 小贴士

    蛋剥壳的时候尽量要保持蛋是完整的

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