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口腔充斥着火辣辣的感觉，它的口感比较干香，豉香微辣，别具一格。这道青椒炒豆豉，咸香味十足，很下饭的一道菜，早上用来配白粥喝也是很好的选择。豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能
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