焯茄盒

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  1.准备食材
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  2.首先将圆茄子去皮，切开后用顶刀切成1厘米左右的厚片，然后从中间拉开，不要切断，这样就可以包住肉馅
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  3.把葱和姜切成末备用
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  4.取一个干净的盘子，把肉馅放入盘中，加入盐、味精、鸡粉、香油、葱和姜，搅拌均匀上劲后腌制10分钟备用，
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  5.用一个干净的碗，把淀粉放入碗中，加入50g清水将其调成糊状