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白加黑组合

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紫色豆角，颜色好看还非常营养哦。 紫豆角的营养价值很高，经常食用可以起到排毒，利尿的作用。紫豆角中含有花清素，经常吃可以起到明目的作用，对*养颜也有帮助。

作者: 倍儿奶奶

用料

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    6.倒油，油可以多点，因为要煎豆腐条，用的是花生米，
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    7.油热下豆腐条，
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    8.也不要太大火，中火煎就可以，颠颠锅，用颠不用铲子翻，怕翻碎豆腐，
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    9.煎好豆腐可以出锅，盛出备用，
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    10.另起锅，锅里留下底油，
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    11.下葱花，蒜片，煸炒
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    12.接着放两个辣椒，注意别炒胡辣椒，
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    13.下紫色豆角，继续煸炒，
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    14.豆角不容易熟哇，淋上少量清水，继续炒，
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    15.下豆腐，刚刚煎的豆腐条，
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    16.翻炒均匀，撒上盐，胡椒粉，继续炒，
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    17.应该可以出锅唠，
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    18.出锅盛盘，
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    19.不太鲜艳呐，黑暗料理吧，
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    20.紫色炒熟了颜色也变了，带点绿色，

    • 小贴士

    就是把豆腐煎了，这样不容易炒碎，豆腐质量好的还行，有的豆腐一炒太容易碎呀。
    豆角，米豆一定要炒熟了再吃，这样木有豆腥味呢，炒的过程可以用大火，中火也可以滴，自己掌握吧。

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