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酱爆茄子

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炒茄子要多油,中火!不要放水和料酒!

作者: 丽军81

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    6.出锅备用
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    7.锅倒点点油把肉炒熟即可用
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    8.茄子全部入锅,跟肉一起爆炒
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    9.加两滴酱油
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    10.加葱花
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    11.出锅!香喷喷的酱爆茄子可以吃咯!
  • 小贴士

    炒茄子的时候要盖上锅盖闷!
    用中火炒,茄子很容易粘锅的,火候控制好!
    边炒边压扁茄子!肉用淀粉拌下肉质鲜嫩!

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