下载APP
打开APP，查看视频做法>>

皇家曲奇

1.9万点赞 · 2527收藏

独家 · 10.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3912

打开APP收藏菜谱

一款好吃到爆的曲奇饼干，加入了香草精和淡奶油，烤的时候就已经满屋飘香了。成品口感酥松香甜，吃完一块还想再来一块！

作者: 辛墨墨的小食光

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.每一次加入淡奶油后都要用打蛋器把淡奶油和黄油打至融合状态，再加入下一次的淡奶油。
  • 点击查看大图
    7.把奶粉和低筋面粉混合均匀，筛入黄油中。
  • 点击查看大图
    8.拌匀至无干面粉状态。
  • 点击查看大图
    9.烤盘铺油纸，把面粉糊装入安有八齿裱花嘴的裱花袋中。（我用的是三能中号八齿嘴）
  • 点击查看大图
    10.烤箱170度预热，在烤盘中顺时针挤出圆形曲奇。
  • 点击查看大图
    11.放入烤箱中层170度上下火烤25分钟。（温度和时间根据自家烤箱脾气而定）
  • 点击查看大图
    12.烤制最后五分钟注意观察曲奇上色情况，待曲奇表面金黄即可出炉。
  • 点击查看大图
    13.出炉后把曲奇移至烤网晾凉。
  • 点击查看大图
    14.成品图。

    • 小贴士

    烤制曲奇会有花纹会消失的情况，除了注意黄油的打发和温度的控制以外，还要白砂糖和糖粉配合使用，只用糖粉的曲奇延展性低，做好的曲奇就不会酥松，但如果只用白砂糖延展性就太高了，所以两者配合，才会做出漂亮又好吃的曲奇饼干。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活