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手工凉皮

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夏天必不可少的一道菜

作者: 十指相连此生不弃1

用料

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    6.放入锅中盖上盖中火蒸2分钟，（在此过程中可以准备另一个盘子，两个替换这快）看到鼓包出锅，放凉水盆里凉1分钟后，面皮取下，刷上油，以防粘住，以此类推，一直做完
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    7.这是其中一张的特写图
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    8.做好了
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    9.图2
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    10.做好后晾凉，准备好自己喜欢的佐料，凉皮卷起切条凉拌好，就可以开动啦（我的这份拌的很清淡，因为孕妇不能吃太刺激）
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    11.这是我家那口子的，呵呵……
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    12.差点忘记了，请原谅一个孕妇的记性，嘻嘻……凉皮全蒸完后，逞着锅中热水，将面筋放碗里（碗里记得刷少许油）搭上蒸屉蒸10分钟，蒙5分钟后出锅

    • 小贴士

    盘子底一定记得刷油，防粘，而且面皮好往下取

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