豆沙如意卷

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  1.面粉称重，酵母用少量的温水化开，然后倒在面粉中间划开，面太干的话再继续加水。
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  2.将面团揉至光滑状态，然后盖盆发酵四五十分钟，面团发酵至如图示的蜂窝状。
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  3.少撒一点干粉重新揉一下排气然后揉至光滑状态放旁边醒5到10分钟。
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  4.然后用擀面杖将面团擀成长方形的面片。
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  5.挤上豆沙馅，用刮刀或者勺子之类的，将豆沙抹均匀。喜欢吃甜的就多抹一点。