意大利披萨

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  1.高粉，清水，糖，盐，酵母，黄油揉成一个均匀的面包，盖上面包机盖，发酵一个小时。或者手揉的话，盖上保鲜膜，把面团放在温暖的地方，发酵一个小时。
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  2.鲜虾去壳，挑去虾线，青椒香肠切丁，洋葱切条，葱花少许。烤箱170度烤5分钟至水分收干，我的烤箱温度偏高，我用了150度。
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  3.手指沾面粉插洞检查，既不立刻回缩，也不塌陷，一发完成。
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  4.取出面团，排气，均分成2个，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
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  5.取一个面团，擀成圆形，放在披萨盘里，用叉子叉几个小洞，放在温暖的地方发酵20分钟左右。冬天可能要40分钟。