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角瓜又名西葫芦，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦富含水分，还有润泽肌肤的作用；西葫芦油调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一*激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
包蒸饺，角瓜馅切丝即可，不可切太细，因为角瓜易熟，切太碎了口感不好，营养也会流失！
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