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*是传统名贵食材，对于我来说也是，但是有时候吃一两次可以的。*是单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，肉汁柔软细滑，这次做法比较简单，蒸，方便快捷，又保持的它的鲜美。
水必须滚了再放，这样*就不会蒸太久而变老
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