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卤味一直以来在中国的餐桌很受欢迎，菜市场也随处可见卤味铺，各色卤味很是诱人！今天我做的这道卤菜是自炒卤加各种佐料卤制而成，美味可口，且吃得放心！
1.炒卤切记不要用猛火，猛火易烧糊！ 2.加水要适量，加太多颜色就很淡！ 3.小火焖几分钟更入味，颜色也会更漂亮！ 3.卤汁可循环使用，放冷可放冰箱里下次再卤其它想吃的食材，越到后面味道更好！如卤汁变少了可炒新卤汁加进来！
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