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香辣干锅土豆片

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今天做香辣干锅土豆片

作者: 一TJT

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    6.下切好的土豆片,焯透,捞出控水备用。
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    7.锅内放适量色拉油,大火将油烧至7成热。
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    8.下五花肉,花椒和豆瓣酱。
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    9.炒出红油。
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    10.接着下焯好的土豆片。
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    11.然后放老抽,生抽,鸡粉,味精,和盐。
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    12.大火翻炒一分钟。
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    13.接着下干辣椒,洋葱丝,姜和蒜爆香。
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    14.然后加料酒,小红辣椒和杭椒。
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    15.爆香后盛入干锅。
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    16.洒入香菜段,一道美味的香辣干锅土豆片就做好了。
  • 小贴士

    油烧至七成热就是油表面有青烟大量上升。

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