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仔姜鸭

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去逛超市看到有仔姜卖，突然想起很拿手的仔姜鸭，买好食材做了这道菜，这么好吃的鸭子我将与大家分享！

作者: hf叶落飘飘yz

用料

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小技巧

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    6.炒干鸭块水气
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    7.放入烈酒用打火机点燃，烧至火苗消失，这中间用锅铲不停翻炒
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    8.酒火熄灭放入干辣椒炸香，再放入生姜，蒜，辣椒酱炒匀
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    9.放入盐炒匀，再放老抽炒一会，放入青红椒炒匀
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    10.这时放入水，把鸭块全部淹住，盖上盖子煮大约二十分钟
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    11.烧至汤汁浓稠，放入葱准备起锅
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    12.装盘上图1张

    • 小贴士

    1.鸭块别切大了，太大不入味 ！ 2.鸭肉有腥气，用烈酒烧可去腥味！

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