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豆角酿肉

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豆角除了炒,凉拌,做泡菜,炒肉,还可以酿肉哦!端午节准备回家一趟,临走之前做个荤菜给他吃吧,好久没做荤菜了,我走了他又要吃几天面条了,顺便看看水平下降没有,做得好回去还能做给爸妈吃,这可是我的新菜!

作者: 一半海水一半蓝

小技巧

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    6.将拌好的肉馅酿入豆角环中
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    7.坐锅热油,放入酿好的豆角炸
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    8.炸好后捞起备用,锅中留少许油,放入葱姜蒜,豆瓣酱爆香
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    9.加入一碗清水,放入豆角酿
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    10.小火慢熬3分钟,大火收汁起锅
  • 小贴士

    肉馅中可加入香菇末风味更佳;豆角可选用较细长均匀的,方便成形。

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