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番茄含丰富的维生素C,有生津止渴、清热解毒、健胃消食、凉血平肝、降低血压的作用。
1.烹调此菜宜选用成熟些,颜色较红的西红柿,成熟些的容易出汤,做出来的菜品色泽更美观。2. 先下入水淀粉烧开,再倒入鸡蛋液,能使鸡蛋呈现均匀的絮状。
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