多彩蛋羹

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  1.把西红柿切成小块，青豆煮熟，木耳发好。
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  2.先蒸一个鸡蛋羹，然后用小刀横竖切几刀。
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  3.点火起锅，放底油。油热后放葱花炝锅，然后放入切好的西红柿。把西红柿炒碎成酱，再放点西红柿酱（放西红柿酱为了颜色更漂亮）。然后放木耳，熟青豆，水，烧开放一点糖，盐，鸡精。烧开淋水淀粉勾芡成卤汁。
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  4.把卤汁浇到鸡蛋羹上，然后用小勺将鸡蛋羹轻轻翻起。一道多彩鸡蛋羹成了，此菜适合小孩儿和老人。

小贴士

此菜简单，只要注意卤不要太稀。