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尖椒干豆腐是最普通的家常菜,口感咸鲜香辣,是非常下饭的一道菜。
加水炖是让干豆腐吸收一些水分和调料更好入味,提前将干豆腐焯水,然后大火快炒也可以。另外,也可以加些肉片,使这道菜更香浓,我炒的是素的,没加肉。
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