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鲜笋炒虾仁

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鲜香可口~营养丰富~

作者: sandy--Ling

小技巧

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    6.放入笋和一点点盐炒均匀
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    7.再加入水
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    8.中火加盖10-15分钟.把笋全闷熟透
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    9.再放入之前炒好的虾仁~加点盐和鸡精~胡椒粉
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    10.大火收汁~淋上生粉水~和葱花~关火
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    11.上菜了
  • 小贴士

    1.笋再挑刚*的颜色鲜的~如果根部切了有点老~要去掉~不然吃了有丝~口感不好
    2.刚开始炒笋要放一点点盐这样本身它的水份会出来
    3.蒜头我喜欢买独蒜~一个一瓣~用着不用剥那么多皮~还有味道比多瓣的要好点~
    4.笋加水闷时~要注意火候~小心一下子烧干了~

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