Nick私厨出品《黑鱼豆腐汤》

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  1.鱼是在菜场初步处理好回来的，然后就是要洗干净，切成块状方便入味。
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  2.油热了之后把生姜和花椒先爆香，然后倒入鱼块，煸炒时间可以长一点，这样煮出来的汤汁会更白（注意可以颠锅，尽量不要用铲子，防止鱼肉散掉），加入适量料酒。
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  3.加入事先煮好的热水，煮开后转小火，然后加入豆腐继续小火，最后关火加入葱花。
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  4.出锅啦～好鲜美。

小贴士

走心咯