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自制小汉堡

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作者: 只为一人19

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    6.再收回来 再摔 再收 还是摔 拉 扯 揉
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    7.经过40 - 50分钟 成功出膜了
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    8.然后盖上塑料膜 发酵 （我是第一天晚上 把面团弄好的 ） 要是白天 面团发酵两倍大就可以了 （面团是出膜了 手都麻麻的）
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    9.分享下我发酵一夜的面团 （做面包 面团只要发酵两倍大就可以了 ）
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    10.取出发酵好的面 案板上洒上少许干面粉 把发酵好的面团揉下 （就是排下里面的空气）
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    11.然后平均分成 大小一样的小剂子
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    12.把每个小剂子 都拍下气 揉成小面团 发酵两倍大 就可以预热烤箱
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    13.家里的烤箱如果没有发酵功能 也可以如图这样发酵 （示范）
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    14.烤箱预热后 用刷子将发酵好的面团 刷上鸡蛋黄液 鸡蛋黄液刷完后 洒适量的白芝麻 （家里芝麻用完了所以我的这个没有洒芝麻） 上烤箱烤20分钟 上火180℃ 下火180℃
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    15.叮咚 小汉堡烤熟了
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    16.夹上自己喜欢吃的菜 就ok啦 开吃吧！

    • 小贴士

    烤箱温度要以自己的烤箱脾气哈 我的这个方子烤出来的不甜 喜欢吃甜的可以多加点糖哈

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