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腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军, 用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
这个做法吃的就是它的清爽,喜欢重口味的可以加少量生抽,小红辣椒炝锅,当然依自己口味红烧,凉拌都很好吃!
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