香炸鸡排

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  1.鸡脯肉洗干净，将上面的筋切掉。
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  2.用刀将鸡脯肉片成两半，不要切断。
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  3.用刀背将鸡脯肉斩斩松。
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  4.把剁好的鸡胸肉放在盘子里再放入葱姜蒜的末，表面撒一些盐，然后放胡椒粉，五香粉，糖，放一些生抽，和鸡精。腌制二小时以上。
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  5.把腌好的鸡脯肉上面的调料葱末都抖掉，然后放入大一点的平盘里，让两面均匀地沾上淀粉。